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Coca de Queso de Cabra y Canónigos
Si buscas una opción salada deliciosa o te preguntas dónde comprar las mejores cocas artesanales en Palma, en Pastelería Ángel elaboramos creaciones únicas que combinan la tradición de nuestra tierra con un toque moderno y lleno de sabor. Sobre una base de masa crujiente y ligera, desplegamos una generosa capa de cebolla caramelizada lentamente, que aporta un fondo dulce e intenso.
Sobre ella reposan tiernas rodajas de rulo de queso de cabra superpuestas a la perfección, coronadas con un fresco colchón de canónigos y un sutil hilo de reducción que equilibra el conjunto con elegancia. Es la elección perfecta para un almuerzo rápido, un pica-pica informal, una merienda salada o para encargar en tus celebraciones y reuniones en nuestro obrador de la calle Pascual Ribot.
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Coca de Trampó Tradicional
Si te apasiona la gastronomía balear o estás buscando dónde comprar la auténtica coca de trampó en Palma, en Pastelería Ángel rendimos homenaje al recetario más clásico de nuestra isla elaborando cada pieza con el máximo respeto por la tradición
Esta emblemática coca salada parte de una masa fina y esponjosa, horneada al punto exacto para conseguir una base ligera que absorbe los jugos naturales de la huerta. Sobre ella se extiende una generosa y colorida cobertura de trampó mallorquín, finamente picado con pimiento blanco y verde, cebolla tierna y tomate maduro, todo ello coronado con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra que realza cada matiz mediterráneo.
Es una alternativa fantástica para disfrutar de un almuerzo ligero, completar un pica-pica familiar, organizar un cátering informal o encargar para tus celebraciones y eventos en nuestro obrador de la calle Pascual Ribot.