NUESTRO EQUIPO
Con manos guiadas por la tradición y una mente que no deja de soñar, no solo elaboramos postres, sino que capturamos la esencia de un momento en cada creación. Es nuestra dedicación, en la forma en que amasamos una historia y damos forma a un sabor, donde reside la magia de Pastelería Ángel.
Para entender el alma de nuestros postres, hay que conocer a Ángel Cortes Ros. Con la delicadeza de un escultor y la visión de un artista, Ángel transforma ingredientes en historias y sabores en recuerdos. Sus manos no solo miden, amasan y hornean; narran un legado, pintan un lienzo de emociones y elevan la repostería a una forma de expresión. En cada una de sus creaciones reside la esencia de un viaje, una búsqueda incesante de la perfección que solo un verdadero maestro puede alcanzar.
En este espíritu de búsqueda incesante, el arte de Pastelería Ángel florece bajo la guía de dos almas inseparables, que comparten una visión y perfeccionan una química única.
Si el viaje del maestro pastelero es el de un explorador, Joan encarna la trayectoria. Tras años de recorrer sabores y absorber las tradiciones más sublimes, Joan ha encontrado en nuestro obrador el laboratorio ideal donde su pura creatividad se transforma en innovación. Cada una de sus ideas es un soplo de aire fresco que se materializa en creaciones que desafían lo preestablecido.
Frente a esta visión global, la maestría encuentra su ancla en Cristian Gregg. Crecido a la sombra de nuestro obrador, nadie como él conoce la esencia y el pulso de Pastelería Ángel. Es el custodio de la memoria, el artesano que ha desarrollado cada una de sus habilidades a la par de la historia de la casa. Juntos, forman una dupla donde la experiencia del mundo y la lealtad a las raíces se fusionan, probando que la verdadera magia de la repostería reside en la inquebrantable pasión del trabajo en equipo.
nuestros horarios
- Lunes – Viernes: 7:00h – 22:00h
- Sábado: 7:00h – 22:00h
- Domingo: : 7:00h – 22:00h
- Festivos: abierto
DESAYUNOS & MERIENDAS
- Desde el primer aroma del pan recién hecho hasta la suavidad de un bizcocho artesanal, creamos el escenario perfecto para un momento de calma. Son estos instantes los que dan sentido a nuestro trabajo.
CELEBRACIONES ESPECIALES
- Hay momentos en la vida que merecen una pieza única, una que hable de alegría y de amor. Nos entregamos para que el sabor y el diseño se unan en una experiencia inolvidable.
POR & PARA TI
El Arte en Cada Bocado
No hacemos simplemente pasteles; esculpimos experiencias. Cada pieza es una obra de arte comestible, donde el diseño y el sabor se entrelazan en perfecta armonía. Con cada curva de un bizcocho y cada pincelada de chocolate, contamos una historia de belleza y eternidad.
La Tradición como Brújula
Nuestras manos, hoy, siguen la senda de los maestros de ayer. Honramos el legado de la repostería artesanal, empleando métodos que el tiempo ha perfeccionado. En un mundo de prisas, nosotros elegimos la calma del obrador, el proceso lento y el amor por los detalles.
La Pasión como Ingrediente Secreto
Lo que nos distingue es esa chispa invisible, esa alquimia que solo el alma puede crear. Es la pasión inquebrantable por lo que hacemos, el amor que infunde cada gramo de harina y cada gota de esencia. No es solo un trabajo, es nuestra forma de vida.
El sabor de vuestra confianza
Ángel
PASTELERÍA
ÁNGEL
